Amarant on gluteenivaba ja kõrge kiudainete, magneesiumi ja raua sisaldusega. Amaranti võib keeta nagu riisi. Keeb kaua u.25 minutit.
Koostisained
- 1,5 dl amaranti
- 2-3 sibulat
- 4-5 küüslaugu küünt purustatuna
- currypulbrit, soola, pipart, kookospiima
Valmistamine
- Aja vesi ja amarant keema, vahetevahel segades. Vähenda kuumust ja lase vaikselt keeda 15-20 min. Sega vahetevahel. Kurna. Pruunista sibul oliiviõlis, lisa curryt, musta pipart ja soola.
- Küpseta natuke aega (sibul peaks natuke kokku tõmbuma). Lisa keedetud amarant. Jäta kõik hetkeks keema ja lõpuks lisa kookospiim.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks