Bulguri-kitsejuustu-lõhepihvid

Järgmine

Bulgur
22 mai 2010
30 min

Kalatoidud

Kalarisoto
11 mai 2005
Küpsetatud kala
7 september 2004
Mandlikoha kastmega
21 veebruar 2005
Bulguri-kitsejuustu-lõhepihvid

Koostisained

  • 3 sl riivsaia+ veeretamiseks
  • 2,5 sl vett
  • 1,5 dl keedetud bulgurit
  • 400 g valmis lõhet
  • 70 g riivitud kitse gruyere juustu
  • 1 dl tilli
  • 10 väikest kaprist kahvliga purustada
  • 1 muna
  • sorts sidrunimahla
  • soola, musta pipart

Valmistamine

  1. Paisuta riivsaia vees veerand tundi. Sega kõik ained korralikult ja veel kord veel paremini. Kalla laia vormi riivsaia. Kasta natuke käsi ja vormi soovitud suurusega pallike. Mass on tundub pehme kuid siiski just sobuivalt kohev.
  2. Veereta riivsaias. Kuumuta suurel pannil u. 0,5 cm kiht rapsiõli. Pane pallike aukliku labida abil õlisse ja vajuta pihviks. Ära proovi liiga vara ringi keerata, muidu läheb katki. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
  3. Nõruta köögipaberil.

    Proovi ka thai chillikastmega. Selle punase, tulise ja magusaga. Siis jääb küll kitsejuustu maitse tahaplaanile.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks