vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Fromage Tartare pesunööril

Fromage Tartare pesunööril

Vaadatud409
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Kotikokki.net

Sa vajad

  • 500 g toasooja võid
  • 500 g kohupiima
  • 2-3 shalottsibulat, olenevalt suurusest või 2 väikest tavalist sibulat
  • 5-9 küüslauguküünt
  • soola, pipart, ürte
  • 1 puhas rätik, nöör

Nii valmistad

  1. Toasoojale võile lisada kohupiim, kust on nõrutatud välja võimalik vedelik.
  2. Tükelda sibulad nii, et mahuvad küüslaugupressi sisse. Pigista need ja küüslauguküüned läbi küüslaugupressi.
  3. Sega puukulbiga kõik kokku, siis võib mikseri kõige väiksema kiirusega abiks võtta. Kui kõik on korralikult segatud, alusta soolaga maitsestamist. Maitse vahetevahel kuni on sobivalt soolane. Siis lisa pipar veskist.
  4. Lõpuks peenestatud ürdid, näiteks lisada siledalehelist peterselli, murulauku ja külmutatud ürdisegu kokku umbes 4-5 supilusikatäit. Maitse järgi siis. Sega uuesti hoolega.
  5. Segu rätiku keskele hunnikusse, nurgad tõsta üles ja keeruta, et saaks tihe nuts. Kui hakkab tilkuma vedelikku, seo see nööriga tugevalt kinni keerukohast.
  6. Vii õue ja riputa pesunöörile "küpsema".
  7. Kui on soe päikseline ilm, kestab küpsemisprotsess mõned tunnid. Näiteks 25 kraadise päikselise tuulise ilmaga varjus umbes 6 tundi. Alla kauss, sest tilgub vedelikku.
  8. Kui küpsetad seda näiteks vannitoas vanni kohal kestab protsesss vähemalt üle öö.
  9. Lõpptulemus on suurepäraselt lõhnav värske toorjuust, mille võib kummutada puutaldrikule, vormida läbi rätiku kätega poolikuks palliks, mis kaunistatakse purustatud pipraga.
  10. Nautida maaleiva ja veiniga.

Kommentaar