Võileivatort pipralihaga
Koostisained
- 200g näkileibu vm.purustatuna
- 75-100 g võid või margariini
- Täidis:
- 7 zelatiinilehte
- 2 sl sidrunimahla
- 1 (130g) marineeritud kurki tükeldatuna
- 1 (150g) punane paprika peenestatuna
- 1 dl peenestatud peterselli
- 4 dl vahukoort vahustatuna
- 250 kohupiima
- 400 g kodujuustu
- 1 tl soola
- 0,5 tl musta pipart
- 1-2 sl sinepit (olenevalt teravusest)
- Peale:
- u. 300g pipraliha-lõike
- kirsstomateid
- pisikesi kurgikuubikuid
- idusid
- viinamarju
- ürt-allikkerssi
Valmistamine
- Lisa leivapurule, lisa sulatatud või mikserdades. Kinnita lahtikäiva (diam. u. 26 cm) põhjale küpsetuspaber ja patsuta leivasegu ühtlaseks kihiks põhjale. Tõsta külma kõvenema. Leota zelatiini külmas vees 5-10 minutit. Peenesta kurk ja paprika pisikesteks tükkideks. Peenesta petersell. Vahusta koor. Pigista zelatiinist vesi välja ja lahusta kuumas sidrunimahlas. Lase segul jahtuda natuke ja sega zelatiin kohupiima hulka.
- Lisa konservkurk, paprika, till, kodujuust ja vahukoor ning maitseained ja sega korralikult. Laota täidis vormi. Tasanda pind ja tõsta vorm kaetuna külma tarretuma vähemalt nelajks tunniks. Eralda vormist ja tõsta serveerimisalusele. Kaunista näiteks pipralihalõikude, kirsstomatite jne.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks