Bataadi-quinoasalat
Koostisained
- 4 dl quinoa
- 6 dl vett quinoa keetmiseks
- 2 keskmist bataati
- 2 küüslauguküünt
- 2 kevadsibulat
- 1 sl riivitud sidrunikoort
- 2 sl sidrunimahla
- 5 sl oliivi-või rapsiõli
- 5 sl värsket peenestatud münti
- 3 sl värsket peenestatud punet
- 3 sl värsket peenestatud salveid
- soola ja musta pipart maitse järgi
- (fetajuustu laadset juustu)
Valmistamine
- Seda salaatit võib süüa nii soojalt kui külmalt. Kui sööd seda soojalt, peenesta kõigepealt ürdid, tükelda väikesteks tükkideks , lõika küüslauk õhukesteks tükkideks.Riivi sidrunikoor.
- Keeda quinoa vaiksel tulel kaane all, kuni see on täitsa kuiv. Pane quinoa sügavasse nõusse. Koori ja tükelda bataatid väikesteks kuubikuteks ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 20-25 minutit.
- Küpseta viilutatud küüslaugu tükid ning salvei ja pune pannil paaris supilusikatäies õlis, kuni küüslauk saab natuke värvi. Sega münt, sidrunikoor, sool, pipar, spl õli, ning sidrunimahl quinoa hulka.
- Sega ettevaatlikult hulka bataadi tükid ning küüslauk ja ürdid koos õliga. Võib sellesse veel lisada fetajuustutükke.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks