Suvine köögiviljavorm kukeseentega
Koostisained
- 300 g porgandeid
- 300 g kartuleid
- 300 g lillkapsast
- 200 g rohelisi ube
- 300 g hernekaunu
- 200 g kukeseeni
- 1 sl võid
- 200 g sulatatud juustu
- 2 dl köögiviljade keeduvett
- 2 dl kohvikoort
- 150 g riivjuustu
- 2 tl mahedat sinepit
- riivitud muskaatpähklit
- soola ja musta pipart
- hakitud tilli
Valmistamine
- Koori ja viiluta porgandid-kartulid, tükelda lillkapsas õisikuteks. Tükelda ka oad ja eemalda herned kaunadest. Keeda köögivilju soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit või auruta pehmeks. Nõruta ja säilita 2 dl keeduvedelikku. Vala köögiviljad kaussi.
- Prae tükeldatud seeni paar minutit võis. Sega sulatatud juust köögiviljade keeduvedeliku ja kohvikoorega ning maitsesta sinepi, muskaatpähkli ja soola-pipraga. Lisa hakitud till.
- Sega kaste köögiviljade ja seentega ning vala võiga määritud ahjuvormi. Raputa peale riivjuust. Küpseta 200-kraadises ahjus 30–35 minutit.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks