Hamburger gv

Järgmine

Kaera-spinati-porgandipannkoogid
24 jaanuar 2013
30 min

Pirukad jm. soolased küpsetised

Polentaleib gv
18 aprill 2013
Juusturuudud
21 juuli 2010
Seenerullid
4 november 2007
gluteenivaba
Hamburger gv

Koostisained ( 10 )

  • 5 dl vett
  • 1 sl psylliumit
  • 25 g pärmi
  • 1 tl soola
  • 1 dl õli
  • 2 dl tatrajahu
  • 5 dl gv jahusegu
  • 1 dl gv riivsaia
  • 1 dl koort
  • 1 dl marineeritud peedi vedelikku
  • 2 suurt sibulat peenestatuna
  • 500 g hakkliha
  • 1 muna
  • u. 3/4 tl soola
  • musta pipart veskist
  • 1/2-1 tl tüümiani
  • u. 300 g riivitud või peenestatud peeti
  • 3 tl peenestatud kaprist
  • võid või margariini küpsetamiseks
  • Lisaks:
  • salatilehti
  • minitomateid või tomativiile
  • 2-3 sibulat, rõngastena
  • 2 marineeritud kurgi viilud
  • hamburgeri- või salatikastet

Valmistamine

  1. Mõõda käesooja vette psyllium ja lase paisuda umbes 10 min
  2. Lisa hulka murendatud pärm, sool, õli ja tatrajahu-gv jahusegu.
  3. Sõtku ühtlaseks taignaks ja vormi suured kuklid. Kergita küpsetuspaberiga kaetud plaadil.
  4. Küpseta 225 kraadis kuni pealt ilusat värvi ja kukkel tundub kerge.
  5. Valmista pihvid.
  6. Riivsai kaussi, mõõda hulka koor ja peedileem.
  7. Lase paisuda mõned minutid.
  8. Peenesta hulka sibul ja lisa hakkliha, muna, maitseained, riivpeet ja peenestatud kaprised. Sega ühtlaseks seguks.
  9. Vormi ühesuurused pihvid. Küpseta pannil mõlemalt poolt.
  10. Soovi korral soojenda kuklid ja täida lindströmi pihvide ja salati, tomati, sibula, kurgi ja kastmega.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks