Lihtsad soolaküpsised

Järgmine

Küpsised

Kohviküpsised munata
26 jaanuar 2005
Muredad piparkoogid
8 november 2004
1 ööpäev
Lihtsad soolaküpsised
Pilt: alakarpisti.com

Koostisained

  • 480 ml = 230 g mandlijahu
  • (Sallinen)
  • 2 suurt muna
  • 40 ml külmpress-oliiviõli
  • 1–2 tl puhastamata meresoola

Valmistamine

  1. Sega kausis mandlijahu ja munad nii et taignas ei oleks tükke. Segamine õnnestub paremini käsitsi. Taignat ei ole vaja sõtkuda, ained segatakse lihtsalt ühtlaseks massiks. (NB! Soola ei lisatä taignasse, vaid raputatakse küpsiste peale)
  2. Kata taigen ja pane külmikusse vähemalt pooleks tunniks. Tund või paar veel parem.
  3. Kuumuta ahi 150 °C.
  4. Rulli taigen kahe küpsetuspaberitüki vahel ja võta tee vormiga soovitud kujuga küpsised.
  5. Pritsi peale rohkelt oliiviõli ja raputa soola.
  6. Küpseta u. 10–20 minutit, kuni on kuldpruunid. Küpsetusaeg sõltub küpsiste suurusest ja paksusest. Küpsistel tasub silm peal hoida, sest lähevad kergesti kõrbema.
  7. Lase korralikult jahtuda, et muutuksid krõbedaks.
  8. Säilita kuivas ja jahedas.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks