Võisilmaga saiakesed
Koostisained
- taigen
- 25 g pärmi
- 75 g võid
- 2,5 dl piima
- 0,5 tl soola
- 0,5 dl suhkrut
- 1 tl kardemooni
- 7,5 dl nisujahu
- Täidis
- 100 g võid külmkapist
- 2 spl suhkrut
- 1 tl vaniljasuhkrut
- 1 sidruni riivitud koor
Valmistamine
- Murenda pärm suuremasse kaussi
- Sulata või väikses potis ja lisa sinna piim. Soojenda u.37 kraadini.
- Kalla soe või-piimasegu pärmile ja sega, kuni pärm on sulanud. Lisa sool, suhkur, kardemon ja peaaegu kõik jahu.
- Sõtku taigen ühtlaseks ja pehmeks. Lase kerkida räti all u.30 minutit.
- Vormi taignast väiksed pallid ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase kerkida veel 30 minutit.
- Pane ahi kuumenema 225 kraadi.
- Lõika külm või 20 väikseks tükiks.
- Sega omavahel tuhksuhkur, vaniljesuhkur ja sidruni riivitud koor.
- Vajuta sõrmega auk igale saiakesele ja pane sinna võitükike. Lase seista 10 minutit ja määri siis saiakesed munaga ning raputa peale suhkrusegu.
- Küpseta ahju keskosas 7-9 minutit. Lase saiakestel seista hetk rätiku all.
Naudi!
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks