Vastlakuklid gv
Koostisained
- 5 dl piima (lv)
- 1 spl psylliumit
- 25 g värsket pärmi
- 1 tl soola
- 1.5 dl suhkrut
- 1 spl kardemoni
- 4 dl Semper Grow Mix jämedat jahusegu
- 3 dl Semper Fin Mix peent jahusegu
- 100 g sulatatud võid või margariini (lv) või 1 dl rapsiõli
- Määrimiseks: muna
- Täidis:
- 100-150 g marjamoosi või marmelaadi või mandlimassi
- 1-2 dl vahukoort (lv)
- 1-2 spl suhkrut
- 1 tl vaniljesuhkrut
Valmistamine
- Kuumuta piim kuumaks. Lisa psyllium ja lase paisuda umbes 10 min. Lahusta hulka pärm, sool ja suhkur. Lisa kardemon.
- Lisa jahusegud, sega taignakonksude või taignamasinaga. Viimasena sega hulka sulatatud või, margariin või õli.
- Sõtku taigen ühtlaseks ja vormi pikaks kangiks. Lõika ühesuurusteks osadeks.
- Veereta kukliteks ja pane küpsetuspaberiga kaetud plaadile kerkima rätiku alla umbes pooleks tunniks.
- Määri munaga ja soovi korral raputa peale pärlsuhkrut/pähklipuru/mandlilaaste. Küpsseta 225 °C ahju keskmisel tasandil 12-15 min, või kuni pealt ilus pruunikas.
- Jahuta kuklid rätiku all.
- Lõika korralikult jahtunud kuklid kaheks.
- Põhja peale moosi ning suhkru ja vaniljesuhkruga maitsestatud vahukoort.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks