vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Laktoosivaba ricotta

Laktoosivaba ricotta

Vaadatud103
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
makuammuntaa
Portsjoneu 3 dl
u 3 dl

Sa vajad

  • 1 l laktoosita piima
  • 2 dl laktoosita vahukoort
  • 2 väikese siruni mahla
  • marlit
  • termomeeter
  • kastrul
  • sõel

Nii valmistad

  1. Kuumuta natuke vett potis keema. Pane marli sõelale ja desinfitseeri seda potis 5 minutit. Kalla vesi ära.
  2. Pigista sidrunist mahl.
  3. Soojenda piim ja koor potis 34-kraadini. Võta pott tulelt. Lisa sidrunimahl ja sega ettevaatlikult umbes 5 minutit.
  4. Kalla teraline piim marliga kaetud sõelale. Allesjääv vedelik säilita nt. leivataigna tegemiseks.
  5. Nõruta umbes tund aega. Tee marli kotiks ja riputa juustu 15 minutit. Võid kotti keerates pigistada vedelikku välja.
  6. Serveeri värske ricotta kohe, külmikus säilib mõned päevad.

Kommentaar