vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Gluteenita vastlakukkel

Gluteenita vastlakukkel

Vaadatud1041
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 1 )
avatar
Valio
Valmistusaeg1 h 45 min
Portsjone12 tk

Sa vajad

  • 5 dl piima
  • 2 kotikest (à 11 g) kuivpärmi
  • 2 tl psülliumit
  • 1 tl soola
  • 1 sl kardemoni
  • 1 dl suhkrut
  • 2 dl riisijahu
  • 7 dl gluteenita jahusegu
  • 150 g võid

    Määrimiseks muna
    Peale mandlilaaste
    Vahele vahukoort ja vaarikamoosi (mustsõstramoosi)

Nii valmistad

  1. Soojenda piim, lisa pärm, psüllium, sool, kardemon ja suhkur.
  2. Lase seista 10 min.
  3. Lisa vähehaaval jahu samas taigent tugevalt segades. Sõtku korralikult. Lõpuks lisa toasoe või ja sõtku kuni taigen on ühtlane.
  4. Vormi kohe kukliteks ilma kergitamata.
  5. Tõsta kuklid ahjuplaadile ja lase kerkida.
  6. Määri kuklid munaga, raputa peale mandlilaaste ja küpseta ahjus 225 kraadi juures 12-15 min.
  7. Lõika jahtunud kuklitelt mütsike maha ja täida moosi ning vahukoorega. Aseta müts tagasi.

Kommentaar

Pluutu23-veebr-2020
Tavalise suhkru asemel kasutasin pruuni roosuhkrut.
Väga head kuklid tulid.