Gluteenita vastlakukkel

Järgmine

Saiakesed

Suvikõrvitsasai
20 september 2005
Kookos-kirsipallid
5 august 2005
üle 60min
Õunamaitselised kuklid
8 september 2005
Gluteenita vastlakukkel
Pilt: valio
  • 1 märts 2019
  • Pluutu
  • Valio
  • Loetud:
    1932
  • 1 h 45 min
  • 12 tk

Koostisained ( 12 tk )

  • 5 dl piima
  • 2 kotikest (à 11 g) kuivpärmi
  • 2 tl psülliumit
  • 1 tl soola
  • 1 sl kardemoni
  • 1 dl suhkrut
  • 2 dl riisijahu
  • 7 dl gluteenita jahusegu
  • 150 g võid
  • Määrimiseks muna
  • Peale
  • mandlilaaste
  • Vahele
  • vahukoort ja vaarikamoosi (mustsõstramoosi)

Valmistamine ( 1 h 45 min )

  1. Soojenda piim, lisa pärm, psüllium, sool, kardemon ja suhkur.
  2. Lase seista 10 min.
  3. Lisa vähehaaval jahu samas taigent tugevalt segades. Sõtku korralikult. Lõpuks lisa toasoe või ja sõtku kuni taigen on ühtlane.
  4. Vormi kohe kukliteks ilma kergitamata.
  5. Tõsta kuklid ahjuplaadile ja lase kerkida.
  6. Määri kuklid munaga, raputa peale mandlilaaste ja küpseta ahjus 225 kraadi juures 12-15 min.
  7. Lõika jahtunud kuklitelt mütsike maha ja täida moosi ning vahukoorega. Aseta müts tagasi.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks

Pluutu 23 veebruar 2020    16:47
Tavalise suhkru asemel kasutasin pruuni roosuhkrut.
Väga head kuklid tulid.