Porgandikook kaerajahuga
Koostisained
- 300 g riivitud porgandeid
- 125 ml oliivõli
- 3 muna
- 1 dl maitsetsamata jogurtit
- 2 dl pruuni suhkrut (nt muscovado)
- 4 dl kaerajahu
- vaniljesuhkrut
- sidrunikoort ja poole sidruni mahl
- rosinaid, pähkleid ja kõrvitsaseemneid
- kaunistuseks veel kõrvitsaseemneid
- Toorjuustutäide
- 300(-600)g toorjuustu
- 100(-200g)g võid
- 1(-2)spl mett
Valmistamine
- Riivi porgandid. Sega omavahel suhkur ja õli, lisa muna ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa kõik muud koostisosad.
- Kalla taigen ettevalmistatud lahtikäivale koogivormile (nt 20 cm diameetriga). Puista peale kõrvitsaseemneid.
- Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40-50 minutit.
Head katsetamist.