Indiapärane kanakorma
Koostisained
- Maitsesegu
- 1/2 sp jahvatatud koriandrit
- 1/2 sp juustuköömneid
- 1 tl jahvatatud paprikat
- 1 tl kurkumit
- 1 tl currit
- 1 tl jahvatatud kardemoni
- 1/2-1 tl tšillipulbrit
- Lisaks
- 400 g broileri fileed
- 5 cm tükk ingverit
- 2 küüslauguküünt
- 1 sibul
- 1 purk kookospiima
- 2 dl koort (laktoosita)
- 1/2 dl mandlijahu
- 4 sp õli
- 4 sp tomatipüreed
- 1 dl rosinaid
- 1 tl soola
Valmistamine
- Sega maitsesegu
- Tükelda broiler. Koori ja riivi ingver, sibul ja küüslauk.
- Kuumuta suur pann. Kuumuta maitsesegu õlis keemiseni. Lisa sibul, küüslauk, ingver ning tomatipüree. Küpseta kuni moodustub pastataoline segu.
- Vala pannile kookospiim, koor ja mandlijahu. Sega. Lisa broiler. Hauta 30-40 minutit.
- Lisa lõpuks rosinad ja maitsesta soolaga.
- Kõrvale basmatiriisi.
