Apelsinikook

Järgmine

Apelsinikakao
6 veebruar 2021
12 min

Koogid, magusad pirukad

Mee-kookoskook
8 september 2004
Koogipõhi gv
20 mai 2005
Apelsinikook
Pilt: the queen of delicious

Koostisained

  • 3 veriapelsini
  • 3 muna
  • 1,5 dl kookossuhkrut
  • 175 g võid LV
  • 2,5 dl gluteenita jahusegu (Virtasalmen viljatuote), kui kasutad muud jahu, kus ei ole psylliumit, siis lisa tl (nisujahu puhul ära lisa midagi)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl kurkum
  • 1 tl kardemum
  • 2 spl ceyloni kaneeli, või kui seda ei ole siis kassiakaneeli 1 tl, sest see on tugevama maitsega
  • musta pipart veskist

Valmistamine ( 1 t 10 min )

  1. Pane ahi soojenema 180 kraadile.
  2. Määri umbes 20cm koogivorm võiga. Lõika põhjale sobiv küpsetuspaberiring.
  3. Pese apelsinid ja viiluta u 0,5 cm paksusteks viiludeks.
  4. Apelsiniviilud vormi põhjas olevale küpsetuspaberile.
  5. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sulata või.
  6. Sega kuivained.
  7. Sega käsitsi sulavõi ja jahusegu muna-suhkruvahule keerates ettevaatlikult.
  8. Kalla taigen vormi apelisniviilude peale.
  9. Küpseta umbes 35 min. Proovi küpsust puutikuga.
  10. Lase jahtuda vormis 10 min enne restile kummutamist, lase täiesti maha jahtuda.

    Vihjeid: võid kasutada veriapelsini, apelsini, mandariine, koorimine ei ole vajalik. Koored on täitsa söödavad. küpsetusaeg vastavalt ahjule ja vormile. Küpseta pigem natuke liiga vähe kui palju.

Kommentaarid