Apelsinikook

    Järgmine

    Kaalikapüreesupp
    Kaalikapüreesupp
    28 august 2022
    45 min

    Koogid, magusad pirukad

    Rabarberikook rukkihelvestega
    Rabarberikook rukkihelvestega
    19 mai 2006
    Värske rabarberiunelm
    Värske rabarberiunelm
    1 mai 2005
    Shokolaadi rullbiskviit
    Shokolaadi rullbiskviit
    2 november 2014
    Apelsinikook
    PrindiSalvestaTahvlileKommentaar

    Koostisained

    • 6 muna
    • 120 ml vahtrasiirupit
    • 230 g mandlijahu
    • 2.5 apelsini riivitud koor
    • veidi soola
    • Kaste:
    • 3 tk apelsin
    • maitse järgi vahtrasiirupit
    • 1 kaneelikoor

    Valmistamine ( 1 h )

    1. Pane ahi 175 kraadi juurde sooja.
    2. Eralda munakollased valgetest – ole ettevaatlik, et munavalgesse ei satuks raasugi munakollast. Vahusta ühes anumas munakollased heledaks vahuks. Lisa sellele vahtrasiirup, jahvatatud mandlid ja apelsinikoor, sega korralikult.
    3. Vahusta teises anumas munavalged kõvaks vahuks. Sega õrnade tõstvate liigutustega vahustatud munavalged munakollase sisse. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 26–28 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 30–35 minutit.

      Kuni kook küpseb, valmista kaste.
    4. Pressi kolmest apelsinist mahl.
    5. Aja kastmeained koos keema ja hauta 5 minutit. Võta tulelt, lase jahtuda ja tõsta külmkappi. Kui kook on valmis, võta see ahjust ja lase veidi jahtuda.
    6. Torka kooki auke ja nirista neisse kokku 100 ml kastet. Ülejäänud kaste serveeri koogi kõrvale.

    Kommentaarid

    Kommentaari lisamiseks

    Pluutu 28 august 2022    17:50
    Kõigepealt vahustasin munavalged.(et ei peaks vispleid mitu korda pesema). Apelsinikoore riivisin peene riiviga. Vormiks tavaline ümmargune ahjuvorm, mille määrisin võiga ja raputasin üle riisijahuga.
    Valmis koogi niisutasin kastet pintseldades koogile.
    Väga hea kook ja mis peamine - lihtne teha.