Kui ei ole wok-panni, võib seda rooga valmistada sügavas pannis või paksu põhjaga potis. Sel juhul kasutada toidu valmistamiseks natuke vett, puljongit või veini
Koostisained
- 750 g brokkolit
- 1 punane paprika
- tshilli kaun
- 1 kimp mugulsibulat
- 300 g seafileed
- 2 sl seesamiõli
- 1 sl sojaõli
- 150 g india pähkleid
- 1 tl karrit
- 100g maitsestamata jogurtit
- 1 tl mett
- 1 tl sidrunimahla
- pan-soola
- värskelt jahvatatud pipart
- 1 tl koriandriseemneid
- 1 noaotsatäis köömneid
Valmistamine
- Puhasta brokkoli, jaga väikesteks õisikuteks, koori varred ning lõika kitsasteks pulgakesteks. Paprika ja sibul kitsasteks ribadeks. Tshilli õhukesteks ratasteks.
- Eemalda lihal kelme ja kõõlused, pese, tupsuta kuivaks, lõika kitsasteks ribadeks.
- Kuumuta wok-pannil seesamiõli, prae selles liha 3 min, võta pannilt, jäta seisma. Vala pannile sojaõli, prae selles segades brokkoli, paprika, sibul, tshilli. Lisa õisikud, prae 3 min.
- Lisa liha koos mahlaga, pähklid, karri, jogurt, sega, lase läbi keeda. Maitsesta mee, sidrunimahla, soola, pipra, uhmris purustatud koriandri, köömnetega.
- Lisandiks lihvimata riis.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks