vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Grillpihvid erinevate marinaadidega

Grillpihvid erinevate marinaadidega

Vaadatud465
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Pirkka
Portsjone4

Sa vajad

  • 4 (a` 150g) muredat veise sise- või välisfileepihvi
  • Tomatimarinaad:
  • 1 dl õli
  • 1 dl punast veiniäädikat
  • 4 sl chillikastet
  • 4 sl peenestatud sibulat
  • 2 tl peenestatud tüümiani
  • 2 purustatud loorberilehte
  • Sinepimarinaad kas veise- või põrsalihale:
  • 1 dl õli
  • 1 dl valget veiniäädikat
  • 5 küüslauguküünt
  • 2 sl sojakastet
  • 2 sl sinepit
  • Küüslaugu-peterselli-maitsevõi:
  • 50-70 g võid
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 sl peenestatud peterselli
  • 1/4 tl purustatud musta pipart
  • Lisandid:
  • grillitud maisitõlvikud sidrunisektoritega
  • grillitud tomatid

Nii valmistad

  1. Eemalda lihalt kelmed. Vormi fileepihvid pihvide kujuliseks ja vasarda kergelt 1 - 1,5 cm paksusteks pihvideks. Sega soovitud marinaad.
  2. Eriti sinepimarinaad sobib ka põrsaliha marineerimiseks. Marineeri pihve kilekotis vähemalt 2 tundi, siis võivad marineeruda toasoojuses. Veel maitsvamad pihvid saad, kui paned need marineeruma eelmisel õhtul, siis hoia neid jahedas.
  3. Kilekotti võiks keerata marineerumise ajal mõned korrad. Kui marineerid üle öö, võta liha umbes 1/2 - 1 tund enne grillimist toasooja. ülejäänud marinaad pane kõrvale.
  4. Määri pihve veel marinaadiga ja grilli süte lähedal algul umbes 4 - 5 min, ehk kuni esimesed lihamahlad tõusevad pinnale. Keera ja grilli mõni minut teiselt poolt.
  5. Ettevaatust, et ei grilliks pihve liiga valmis. Pintselda pinda marinaadikastmega grillimise ajal. Pintselda ja maisitõlvikuid marinaadikastmega.
  6. Grilli tõlvikuid keerates nii, et igast küljest oleks grillitud. Tomatid küpsevad grillis kiiresti; pane grillirestile siis, kui keerad pihvidel teise külje.
  7. Maitsevõi võiks valmistada enne grillimist. Purusta küüslauk ja sega kõik ained ühtlaseks massiks. Serveeri pihvide ja maisitõlvikute maitseainena.
  8. Maisitõlvikute lisandiks sobib suurepäraselt ka sulavõi ja sidrunilõigud.

Kommentaar