Nii valmistad

1. Puhasta marjad, (loputa vajadusel).
2. Mõõda marjad ja suhkur kihiti teras- või emalpotti, soovitavalt paksupõhjaline. Lase marjadel maitsestuda umbes 2 tundi külmikus kaane all. Kuumuta aeglaselt keemispunktini. Lase keeda u 30 min. madalal kuumusel, kuni marjad on ühtlaselt leemes. Sega ettevaatlikult mingil määral keetmise ajal.
3. Koori vaht ja pane kuumalt purki
4. (Kui teed moosi kasutades sinist või punast melatiini, siis ei pea maasikaid nii kaua keetma. Siis need maitsevad värskemalt kuigi on olnud ka sügavkülmas.)