Pikkpoiss ja paprikakaste
Koostisained
- 1 prk (200 g) toidujogurtit
- 1 dl riivsaia
- 1 sibul
- 1-2 spl võid
- 500 g hakkliha
- 1 muna
- 1 tl soola
- 1 spl majoraani või oreganot
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- Paprikakaste:
- 2 (250 g) punast paprikat
- 1 tomat
- 1/2 dl vett
- 200 g Hovi mustapipra toorjuustu
- 1 spl sidruni- või laimimahla
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- Peale:
- peterselli
Valmistamine
- Sega riivsai jogurtiga ja lase 15 min. seista. Haki sibul ja klaasista võis. Sega ained ühtlaseks taignaks.
- Vormi taigen pikkpoisiks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud plaadile või sobivasse vormi. Küpseta 175°C 1 tund.
- Valmista kaste. Eemalda paprikatest seemned. Tükelda paprikad ning tomatid potti ja lisa vesi. Keeda vaikselt 10 min ja lisa muud ained. Kuumuta ja lase keeda paar minutit. Püreesta. Riputa peale hakitud peterselli. Serveeri pikkpoisi, kartulipüree ja värske salatiga.
- Hea nõuanne! Kui soovid, eemalda paprikatelt koore, siis hoia paprikaid kuumas ahjus, kuni koored pruunistuvad. Võta ahjust välja ja eemalda koor.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks