Piprapihv hakklihast
Koostisained
- 490 g veise hakkliha
- 2 muna
- 1 sl Dijon sinepit
- piprasegu
- tulist lihamaitseainet
- soola
- praadimiseks õli
- 200 ml rööska koort 10%
Valmistamine
- Sega omavahel hakkliha, munad, sinep ja maitse järgi soola ja lase 3 tundi taheneda (siduda). Valmista taignast 4 suurt või 8 väiksemat ümmargust pihvi.
- Kalla taldrikule võrdne kogus piprasegu ja tulist lihamaitseainet, sega. Nüüd paneeri selles hakkpihvid ja jälgi et pihvid ikka kuju säilitavad. Ära suru piprasegusid liialt pihvi sisse!
- Kuumuta pannil õli ja prae pihvisid mõlemalt poolt 2 minutit ( anna värv). Tõsta pihvid pannilt ja pane ahju 200° juurde 10 minutiks küpsema.
- Valmista kaste lisades "veel pesemata" praepannile rõõsk koor ja sool. Lase keema.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks