Kukeseene-köögivilja panniroog

Järgmine

Kreekapärased kartulid
3 detsember 2004

Seenetoidud

Kukeseenehautis
14 september 2005
Saab korraliku suure pannitäie. Sõltub sööjatest, kui ahned ollakse. Toit tuleb väga hea.
Kukeseene-köögivilja panniroog
Pilt: kotiliesi.fi

Koostisained

  • Kõiki koguseid võib suvaliselt varieerida.
  • 300-500g taist sealiha
  • toiduõli
  • 200-300g kukeseeni
  • 1 väiksem lillkapsas
  • 1 peenem suvekõrvits
  • värskeid basiilikulehti (kui neid ei leia, siis kuivatatult) - kuid värske annab erilise nüansi
  • värsket tilli
  • 1-2 küüslauguküünt
  • soola, pisut valget jahvatatud pipart

Valmistamine

  1. Sealiha lõigata kuubikuteks, pruunistada kuumas õlis. Kui lihast tulev vedelik on kadunud, lisada pestud-nõrutatud kukeseened (suuremad tükkideks lõigatuna). Kuumutada jällegi pisut vedelikust jagu saamiseks. Siis lisada väikesteks õisikuteks lõigatud lillkpsas, edasi sektoritena suvekõrvits. Aeg-ajalt segada.
  2. Valmimise lõppjärgus lisada hakitud basiilikulehed ja till, pressida küüslaugupressiga pannirooga 1-2 küüslauguküünt, soovi järgi natuke soola-valget purustatud pipart.
  3. Kõrvale võib, aga ei pea, serveerida värsket kartulit.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks