Köögiviljalasagne kodujuustuga
Koostisained
- 16 lasagneplaati
- 1 porgand
- 1 väike suvikõrvits
- 1 punane paprika
- 500 g kodujuustu
- 100 g värskeid shampinjone
- Beshamel kaste:
- 100 g võid
- 1,5 dl jahu
- 1 l piima
- soola, valget pipart
- Tomatikaste:
- 2 purki terveid konservtomateid
- 1 porgand
- 1 sellerivars
- 1 sibul
- 1/4 tl suhkrut
- 1 küüslauguküünt
- 1/2 punane chillikaun
- 1 oks värsket tüümiani
- 1 oks oreganot
- 1/2 dl oliivõli
- 1 tl punast veiniäädikat
- küpsetamiseks võid
- 1 dl riivjuustu
Valmistamine
- Beshamel kaste: Aja piim keema. Sulata teises potis või, tõsta tulelt ja sega hulka jahu. Pane pott tulele ja kalla hulka kuum piim vähehaaval. Keeda vähemalt 5 min, maitsesta soola-pipraga.
- Tomatikaste: Koori ja peenesta porgand, seller, sibul, viiluta küüslauk ja peenesta chilli. Klaasista oliiviõlis, kalla hulka tomatid ja lase haududa 20 min. Maitsesta soola-pipraga, veiniäädika ja suhkruga ning lase veel keeda 10 min, püreesta.
- Ahi 200°. Tükelda seened ja kuumuta võis. Koori porgand ja tükelda nagu ka kõrvits ja paprika. Kuumuta oliiviõlis.
- Lasagneplaadid kihiti kastme, kodujuustu, seeente ja köögiviljadega, pealmiseks kihiks lasagneplaadid ja kulbitäis beshamel kastet. Raputa peale juustu ja küpseta 45-50 min.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks