Küüslaugu-porrusupp
Koostisained
- 2 (100 g) tervet küüslauku
- 2 (400 g) porrut
- 50 g võid
- 2 sl nisujahu
- 1,2 l köögiviljaleent
- 3 dl kuiva valget veini
- musta pipart
- 1 sl majoraani
- (tilk konjakit)
- 4 viilu heledat leiba
- 150 g juustu (emmentali)
Valmistamine
- Koori küüslauk, pese ja nõruta porru, viiluta mõlemad.
- Sulata või potis ja hauta sibulad pehmeks, ära pruunista. Sega hulka jahu ja lisa leem.
- Kuumuta segades ja lase tasasel tulel keeda pool tundi. Maitsesta pipra ja majoraaniga ja soovi korral konjakitilgaga.
- Kalla supp kuumakindlasse kaussi või serveerimisnõudesse. Rösti leib ja tösta supile kas viiludena või tükeldatult. Peale natuke suppi.
- Riivi juust ja pane supi peale. Tõsta 250° ahju umbes 10 min. Serveeri kohe, et juust ei jahtuks.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks