Mustsõstra-shokolaadikook
Koostisained
- Shokolaadikook
- 125 g margariini
- 1,5 dl piima
- 4 sl kakaopulbrit
- 2 muna
- 3 dl suhkrut
- 3 dl nisujahu
- 1 sl vaniljesuhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- Niisutamiseks
- 1 dl mustsõstramahla
- Mustsõstrakiht
- 7 zhelatiinilehte
- 2,5 dl mustsõstraid püreestatuna
- 200 g maitsestamata toorjuustu
- 4 dl koort
- 0,75 dl suhkrut
- 0,5 dl vett
- Peale
- 200 g mustsõstraid
Valmistamine
- Määri ja puista riivsaiaga lahtikäiv koogivorm. Sulata rasv potis, lisa piim ja kakaopulber. Sega ühtlaseks. Jahuta.
- Vahusta muna ja suhkur. Sega teises kausis nisujahu, vaniljesuhkur ja küpsetuspulber. Lisa jahtunud shokolaadisegu ning kuivained muna-suhkruvahule. Sega ühtlaseks.
- Kalla taigen vormi ja küpseta 175° umbes 50 min. Jahuta. Eralda kook vormist ja pese vorm.
- Pane zhelatiin ligunema külma vette umbes 5 minutiks. Püreesta sõstrad. Vahusta koor. Lisa koorevahule kloppides toorjuust, marjapüree ja suhkur.
- Kuumuta 1/2 dl vett keema. Pigista zhelatiinist ülearune vesi välja ja lahusta kuumas vees. Lisa see kloppides täidise hulka.
- Tee vormi kook. Lõika küpsetuspaberist tükid koogi ja vormi vahele, et täidis püsiks hästi koogi peal vormist eraldades. Niisuta koogipõhi detsiliitri mustsõstramahlaga. Laota täidis koogile. Tarreta kook külmas. Lisa marju kaunistuseks vahetult enne serveerimist.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks