Broiler ploomidega ja couscous
Koostisained
- 4 broileri kintsu
- 2 sibulat
- 1 küüslauguküüs
- 6 värsket ploomi
- 6 dl köögivilja- või kanaleent või vett
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- näpuotsaga suhkrut
- soola ja musta pipart
- võid või toiduõli
- Couscous:
- 200 g couscous
- 2 dl vett
- soola ja valget pipart
- 1 peenestatud sibul
- 2 sl oliiviõli
- peenestatud sibulivars
- 1/2 sidruni mahl
Valmistamine
- Lõika kintsud kaheks ja pruunista pannil. Koori sibul ja eemalda ploomidel kivid. Tükelda ning peenesta ka küüslauk.
- Kuumuta sibulad pehmeks, raputa neile suhkrut ja lase sel sulada. Lisa potti pruunistatud broiler ning tüümian ja kalla peale leem. Aja keema, alanda kuumust ja hauta nii et broiler on peaaegu valmis.
- Lisa potti ploomitükid, maitsesta soola-pipraga. Jätka hautamist u. 10-15 min.
- Couscous: Kuumuta sibul oliiviõlis klaasjaks, lisa vesi ja lase keema tõusta. Kalla leem couscous peale potti, lisa maitseained, sega ja kata kilega, lase haududa 6 minutit. Lisa hulka sibulavarred ja sidrunimahla.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks