Broiler Satay-maapähklikastmega
Koostisained
- 6 meemarinaadis broileri rinnafileepihvi
- u. 20 väikest, puidust grillvarrast
- Määrimiseks: chillikastet
- Lisaks: basmatiriisi
- Kaste:
- 100 g röstitud soolapähkleid
- 1 väike sibul
- 2 küüslauguküünt
- u pool purki (a 400 ml) kookospiima
- pool sidrunheina
- 0,5 sl riivitud ingverit
- 1-2 rohelist thaichillit tükeldatuna
- 1 sl fariinisuhkrut
- 1-2 sl ketjap manis- sojakastet
Valmistamine
- Lõika fileed põikisuunas 3-4 tükiks. Lükka tükkidesse vees leotatud vardad. Määri chillikastmega.
- Küpseta 200° ahjus u 15 min või grillis u 3-4 min mõlemalt poolt. Broileritikud on valmis, kui paksemast kohast pistes purskav vedelik on selge.
- Kaste: Koori ja tükelda sibul ja küüslauk kombaini kaussi ja peenesta. Lisa pähklid ja poolik kooritud, peenestatud sidrunhein ja tee peeneks.
- Kalla kookospiim kombaini töötades kuni saad parajalt paksu kastme. Maitsesta kaste riivitud ingveriga, peenestatud chilli, fariinisuhkru ja ketjap manis-sojakastmega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks