Itaalia fondüü

Järgmine

Suitsujuustufondüü
10 september 2004

Fondüüd

Suitsujuustufondüü
14 oktoober 2007
Lihafondüü
2 oktoober 2005
Itaalia fondüü
Pilt: igourmet.com
  • 10 september 2004
  • Pluutu
  • Internet
  • Loetud:
    1190
  • - - -
  • - - -

Koostisained

  • Niisiis läheb tarvis fondüükomplekti, milleks on spetsiaalne fondüünõu piirituselambi või elektrisoojendusplaadi kohal.
  • pool küüslauguküünt
  • 0,5 liitrit piima
  • pool kilo juustu (parmesan, mozarella, cheddar)
  • 3 spl kuiva valget veini
  • 2 spl maisijahu (tärklist)
  • 1 tl basiilikut
  • oliive, paprikat, salaamit

Valmistamine

  1. Nõu hõõruda seest poole küüslauguküünega.
  2. Valada juurde 0,5 liitrit piima, kuumutada korralikult, seejärel vähendada kuumust. Lisada (0,5-0,6 kg) väikesteks tükkideks lõigatud või riivitud juust, soovitav mitut sorti (näiteks parmesan, mozarella, cheddar)
  3. Kui juust on sulanud, lisada kuiva valget veini (3 spl), milles on segatud 2 spl maisijahu (või tärklist), lõpuks lisada teelusikatäis hakitud basiilikut.
  4. Kogu segu keeta 2-3 minutit.
  5. Kahvli otsa võtta vaheldumisi ilma kivideta oliive, värvilise paprika ja salaamivorsti tükke ning kasta need 8-10 minutiks juustumassi.

Kommentaarid