Lihtne toorjuust
Koostisained
- 1 l täispiima (3,5%)
- 1 dl vahukoort
- 1 dl hapupiima
Valmistamine
- Sega piim, koor ja hapupiim kastrulis, kaas peale. Lase segul seista toasoojas 2 - 3 päeva.
- Lõika juustumass suhkrutüki suurusteks tükkideks ja soojenda seda madalal kuumusel, kõige rohkem 40 kraadis nii, et kuubikud muutuvad tihedamaks.
- Kalla juustumass marliga kaetud sõelale ja nõruta vadak ära 12 tunni jooksul.
- Lisa juustumassile soola ja oma äranägemisel maitseaineid. Vormi väikseid juuste marliga kaetud sõelale. Pane kerge raskus peale ja lase öö läbi seista.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks