Lihasült
Koostisained
- 1 kg vasika- või sealiha
- umbes 2 l vett
- soola
- umbes 6 vürtsitera
- 1 loorberileht
- (8-10 lehte zhelatiini)
Valmistamine
- Pane puhastatud liha keema soolavette. Koori vaht. Lisa vürts ja loorberileht. Keeda liha valmis ja tõsta leemest välja. Kurna leem. Jahuta liha ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Leota zhelatiin, lahusta liha keeduleende, kalla tarretisenõu põhja leent u 0,5 cm. Tarreta, kaunista vorm nt. muna ja kurgiga.
- Tükeldatud liha vormi. Kalla tarretiseleent peale nii, et liha on kaetud. Lasta seista järgmise päevani. Kummuta serveerimisalusele.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks