Lihafondüü

Järgmine

Fondüüd

Lihafondüü
2 oktoober 2005
Itaalia fondüü
10 september 2004
Lihafondüü
Pilt: vinesmag.com
  • 2 oktoober 2005
  • Pluutu
  • HOK-Elanto
  • Loetud:
    1788
  • - - -
  • 4

Koostisained ( 4 )

  • u. 800 g marineeritud veise välisfileed
  • Küpsetusleem:
  • 5 dl kanget lihaleent
  • 1 dl sojat
  • 1/ 2 sl suhkrut
  • Lisandid:
  • batooni
  • marineeritud oliive
  • väikseid kokteilkurke äädikas
  • pärlsibulaid
  • shampinjone
  • remoulaad-dipkastet
  • Remoulaad-kaste:
  • 1 dl majoneesi
  • 1 sl peenestatud kaprist
  • 2 sl peenestatud konservkurke
  • 2 sl peenestatud pärlsibulat
  • 1 tl estragoni
  • natuke soola

Valmistamine

  1. Võta liha toasooja tükk aega enne küpsetamist. Kuivata liha pind ja lõika 2 cm paksusteks kuubikuteks. Aja küpsetusleem algul tulel keema ja pane siis fondüüalusele leegi kohale.
  2. Pane lisandid erinevatesse tassidesse. Pane lauale taldrikud, kahvlid ja noad. Varu igale sööjale pika varrega kahvel, millega igaüks küpsetab kuumas lihaleemes oma lihatüki. Küpsetamne kestab 1-2 minutit lihatüki suurusest olenevalt.
  3. Küpsenud lihatükk võta kahvli otsast ära ja süüa tavalise kahvliga lisandite ja dipkastmega.
  4. Sega kastme ained ja lase maitsetel seguneda jahedas enne serveerimist.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks