Veiseliharullid
Koostisained
- 200 g head kvaliteetset veiseliha
- soola, suhkrut, pipart
- võid
- porgandit
- peterselli
- sibul
- 20 g jahu
- hapukoort
- Täidisesse:
- 80 g suitsupeekonit
- 40 g rukkileiba
- 40 g sibulat
- hambatikke
Valmistamine
- Lõika liha cm paksusteks lõikudeks, mis oleksid võimalikult pikad. Vasarda. Raputa soola, suhkrut ja pipart.
- Pane iga lihalõigu otsa tubli teelusikatäis täidist, rulli tihedalt ja kinnita tikuga.
- Sulata või ja pruunista rullid pannil, keeratud pool allpool. Pane suurde potti ja kata kuuma vee või lihaleemega.
- Lisa sibul, porgand ja petersell ja pruunista kergelt kuni rullid on valmis. Pane sügavasse nõusse ja kata keeduleemega, mis on kastme eest. Serveeri keedetud kartulite ja pickelsiga.
- Täidise tegemine:
- Peekon väikesteks kuubikuteks ja peenesta sibul. Pruunista kergelt pannil. Purusta või lõika leib kuubikuteka ja lisa peekonile. Kuumuta segu veel kord enne kui paned selle rullidele.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks