Sisaldab K-, B12-, D-, B6-, C-vitamiini, foolhapet, pantoteenhapet, kaaliumi.
Koostisained ( 4 )
- 100 g aedube
- pan-soola
- 1 punane paprika
- 1 sibul
- 1 küüslauguküüs
- 2 sl külmpressitud oliiviõli
- 1 väike purk maisi (kuivmass 140g)
- 2 tomatit
- 4 sl hakitud koriandrirohelist või peterselli
- 8 musta oliivi
- 4 muna
- 1 sl võid
- 1 küps avokaado
- 2 sl riivjuustu
Valmistamine ( üle öö )
- Sorteeri mustad oad, leota ohtras külmas vees 12 tundi. Nõruta, keeda soolvees koos lahtilõigatud tshilliga kaanega potis keskmisel kuumusel vähemalt 1 tund, kuni valmis.
- Samal ajal koori sibul ja küüslauk, haki peeneks. Kuumuta õli ning moori sibul ja küüslauk pehmeks. Lisa kurnatud oad ja mais, kuumuta veidi.
- Pese tomat, hõõru kuivaks, eemalda südamik, haki väikesteks kuubikuteks, lisa ubadele. Sega ubade hulka koriander, kivita oliivid. Prae muna kuumas võis. Lõika avokaado pooleks, koori, lõika sektoriteks.
- Aseta kuum oamass 4-le taldrikule. Ubade peale muna, avokaadolõigud, riivjuust. Küpsetada üle kuumas ahjus.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks