Porgandi-suvikõrvitsasupp
Koostisained
- 2 porgandit
- 0,5 suvikõrvitsat
- tükk porrut
- 1 tl õli
- 0,25 tl kurkumit
- 7 dl vett
- 1 köögiviljaleeme kuubik (või köögiviljaleent)
- 50 g rohelise pipraga sulatatud juustu
- 0,5 dl kartulipüreepulbrit
- peterselli
Valmistamine
- Pese, puhasta ja lõika porgandid kuubikuteks, samuti suvikõrvits. Poolita porru pikuti, loputa ja tükelda.
- Kuumuta potis õli ja lisa sinna kurkum, siis porgand ja sega hetk kuumas õlis. Lisa vesi ja köögiviljaleem, keeda kuni porgand on peaaegu pehme.
- Lisa suvikõrvits, porru ja juustukuubikud. Keeda vaiksel tulel veel viis minutit. Lõpuks lisa kartulipüreepulber ja kaunista peterselliga.
- Serveeri täisteraleiva, margariini ja rasvata piimaga.
- Võid asendada kartulipüreepulbri kahe suure, jahuse kartuliga. Lisa kartulikuubikud supile kohe alguses ja lase katki keeda.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks