Vihje: Salatit või valmistada ka väikeste kuklite sisse.
Koostisained
- 1 sai (ovaalne või ümmargune segavilja-)
- saia sisu
- 1 (u. 150 g) suvikõrvitsaviile
- soola ja musta pipart
- 100 g sihitakeseeni
- 150 g austerservikuid
- 2 sl õli
- 3 küüslauguküünt
- 1 tl soola
- 2 tl balsamiveiniäädikat
- purustatud musta pipart
- värsket salveid
- värsket tüümiani
- u. 100 g maitsestamata toorjuustu
- rucola salatit
Valmistamine
- Lõika saial kaas ära. Uurista sisu noaga välja, nii et põhi ja küljed jäävad terveks. Ürita sisu saada välja võimalikult suure tükina ja lõika kuubikuteks.
- Rösti 250° ahjus plaadil grilli all. Sega saiatükke 1-2 korda röstimise ajal. Võta saiakuubikud ära ja laota plaadile kõrvitsaviilud. Rösti ka neid kuni saavad värvi. Keera korra röstimise ajal. Maitsesta soola-pipraga.
- Lõika seened 2-4 osaks. Kuumuta õli pannil. Küpseta seeni ja küüslauku pannil. Maitsesta soola-äädikaga.
- Peenesta salvei ning tüümian ja lisa ürdid pannile kuumutamise lõpus. Lisa hulka toorjuustutükke.
- Saia sisse kihiti kõrvitsat, seenesegu, saiakuubikuid ja rucolat. Korda nii 1-3 kihti. Serveeri. Lõika igale sööjale viil saiast.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks