Kohupiima-ananassipirukad
Koostisained
- Pärmitaignapõhi
- 6 dl nisujahu
- 2 tl jahvatatud kardemoni
- 1 dl vedelat margariini
- 2 dl vähelaktoosist piima
- 1 dl suhkrut
- 1 tl soola
- 1 pakike kuivpärmi
- Täidis
- 227 g ananassirõngaid mahlas
- 250 g kohupiima
- 120 g hapukoort
- 1/2 dl suhkrut
- 2 sl vanilliinisuhkrut
- Määrimiseks
- 1 muna
- Peale
- pärlsuhkrut
Valmistamine
- Mõõda jahu ja kardemon taignakaussi ja sega kloppides hulka vedel margariin. Sega nii palju jahu et jahu ja rasv muutuvad puruseks seguks.
- Sega piim, suhkur ja sool ja soojenda natuke soojemaks kui käesoojus. Lisa kuivpärm ja sega jahusegu hulka. Sõtku taigen jahusel laual ühtlaseks ja vormi see siledaks kangiks.
- Jaga taigen 20 ossa ja veereta kukliteks. Jaga kuklid kahele plaadile, sest kuklid võtavad ruumi. Kata rätikuga ja kergita soojas umbes 45 min. Kuklid ei kerki eriti palju.
- Nõruta ananassirõngad köögipaberil. Sega muud täidise ained hästi segamini. Vajuta jahusse kastetud joogiklaasi põhjaga lai süvend. Pista süvendisse kahvliga mõned augud, määri sservad munaga ja raputa servadele pärlsuhkrut.
- Lusikaga süvendisse umbes 1 - 1,5 sl kohupiimatäidist. Lõika ananassirõngad viieks osaks ja pane iga piruka keskele ananassitükk.
- Küpseta 225°C ahju keskel umbes 10-12 min. Pirukas on valmis kui täidis on hüübinud ja servad saanud värvi. Serveeri jahtunult.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks