Rosolje
Koostisained
- 2 keskmise suurusega peeti
- 4-5 kartulit
- 1-2 porgandit
- 2-3 hapukurki
- 2-3 õuna
- 1 sibul
- 100 g praetud või keedetud liha
- pool heeringat
- 1 kl hapukoore- või majoneeskastet
- petersellilehti
- 1 muna
- Kaste:
- 1 kl hapukoort
- 0,5 tl soola
- 0,5 - 0,75 tl suhkrut
- sinepit
- pipart
- haput mahla
Valmistamine
- Keedetud peedid, kartulid, porgandid, liha ja heeringas lõigata kuubikuteks, sibul hakkida, kurgid ja õunad lõigata väikesteks tükkideks.
- Kõik toiduained segada kastmega, jättes osa ilusavärvilisi toiduaineid kaunistuseks. Peale puista maitserohelist ning eraldi hakitud munakollast ja -valget.
- Kastme valmistamine: Hapukoor maitsestada, kloppides ta maitseainetega hästi segi. Kui koor pole küllalt hapu, võib lisada ka veidi haput mahla või lauaäädikat.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks