Paprika-põrsapada soolapähklitega
Koostisained
- 450- 500 g põrsa sise- või välisfileed
- 2 suurt sibulat
- 3 paprikat
- Kaste:
- 1 sl õli
- 3 küüslauguküünt 4 sl magusat chillikastet
- 1 tl thaipärast kalakastet või 1 sl kanget kalaleent
- 3 sl sojakastet
- 2 dl kookospiima
- 2 dl soolapähkleid
- (soola)
Valmistamine
- Viiluta põrsaliha 5 cm paksusteks viiludeks ja küpseta suurel pannil küpseks. Lisa hulka sibulasektorid ja suured paprikatükid.
- Küpseta keerates, kuni sibul on klaasistunud ja tõsta segu kõrvale. Kuumuta pannil õlis purustatud küüslauk ja teised kastme ained välja arvatud soolapähklid.
- Keeda kastet vaikselt umbes 5 min ja lisa hulka jooksva vee all loputatud pähklid ning paprika-sibula-põrsalihasegu. Sega ja lase keema tõusta. Serveeri pada keedetud basmatiriisiga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks