Kapsasupp lihaga
Koostisained
- pool kapsast
- 2 sibulat
- 4 sl võid või margariini
- 1 l köögivilja- või lihaleent
- 0,25 tl tüümiani
- 1 loorberileht
- 10 vürtsitera
- 8 miniviinerit
- 200 g seahakkliha
- 1 muna
- 1 dl vahukoort
- 1 sl riivsaia
- soola, pipart
- Serveerimiseks
- rukkileiba
Valmistamine
- Lõika kapsas 1,5x1,5 cm viiludeks. Koori ja peenesta sibul. Kuumuta kapsas ja sibul väikestes osades rasvas. Kalla suurde potti, lisa leem ja maitseained. Keeda 40 min.
- Lihapallid: Löö munad tassis lahti. Sega hakkliha, muna, vahukoor ja riivsai ühtlaseks taignaks. Maitsesta soola-pipra ja soovi korral muskaadiga. Võta märja teelusikaga väikseid kuhjakesi ja vormi käte vahel pallideks. Hauta supis valmis. Valmimine kestab umbes 8-10 min.
- Viiluta viinerid, lisa supile ja lase läbi kuumeneda. Serveeri kohe.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks