Maapähklivõi ja sidrun annavad sellele supile erilise ja põneva maitse. Supi valmistamine on lihtne saumikseri abil. Retsept on pärit Sudaanist.
Koostisained ( 4 )
- 500 g luuga lamba abaluud
- 1,5 l vett
- 1 sl soola
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 2-3 keskmist porgandit
- 1 suur tükk kapsast
- 100 g värskeid rohelisi ube
- 2 sl maapähklivõid
- poole sidruni mahl
- 1 dl keedetud pikateralist riisi
- soola ja värskeltjahvatatud musta pipart
Valmistamine
- Liha patta, kalla peale vesi. Keema, koori vaht. Lisa sool ja hauta madalal kuumusel kaane all pool tundi.
- Tükelda sibul ja porgand, tükelda kapsas ja oad. Koori küüslauk. Lisa köögiviljad ja kooritud küüslauk patta ja lase veel keeda 20 min.
- Tõsta liha pajast, eralda luud ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kalla pool leemest kõrvale hoiule.
- Püreesta köögiviljad ülejäänud leemega. Lahjenda hoiulepandud leemega sobiva paksusega supiks.
- Sega hulka liha, maapähklivõi, sidrunimahl ja riis, maitsesta soola-pipraga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks