Minestrore
Koostisained
- 1,5 l vett
- 2 liha- või köögiviljaleeme kuubikut (või isekeedetud puljongit)
- 100 g väikeseid spiraale või sarvekesi
- 0,25 tl purustatud musta pipart
- 3 spl tomatipüreed
- 1 küüslauguküüs
- 100 g taist sinki
- 2 pakki külmutatud supisegu (minestore või muu)
- soola
- 3 spl pestokastet
- Lisaks
- ahjus ülekuumutatud pikka saia
Valmistamine
- Aja vesi ägedalt keema, lisa sõrmede vahel pudendatud leemekuubik, makaronid, noaga peenestatud küüslauguküüs, pipar ja tomatipüree.
- Vähenda kohe kuumust ning lase tasasel tulel 5 minutit keeda, segades aeg-ajalt kulbiga mööda põhja.
- Lisa ribadeks lõigatud sink ja külmutatud köögivili.
- Lase uuesti keema tõusta, kuid väldi ägedat keemist, mis muuda supileem sogaseks.
- Hauta suppi madalal kuumusel 10 minutit.
- Sega juurde pesto ja lisa vajadusel soola. Kui supp näib liiga paks, lisa tulist vett või tomatimahla.
- Supi juurde maitseb hästi ahjurestil 15 minutit küpsetatud pikk sai, kuid mitte noaga viilutatud, vaid käega pätsi otsast murtuna.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks