--> kakuke | Seljanka lõhega

Seljanka lõhega

Seljanka lõhega
  • 18 november 2008
  • Herkut.net
  • Loetud:
    1302
  • 0
    0

Koostisained

  • 500 g lõhet
  • 1 porgand
  • 1/4 juursellerit
  • 1 porru
  • 1 sibul
  • 3 spl tomatipüreed
  • 2 küüslauguküünt
  • 4 spl kaprist
  • 20 oliivi
  • 1 dl peterselli
  • 2 dl kuiva valget veini
  • 1,5 l vett
  • 2 kalaleemekuubikut
  • 3 spl võid
  • soola
  • tüümiani
  • 3 dl hapukoort

Valmistamine

  1. Fileeri kala. Keeda luudest ja nahast leem. Lisa maitseks porru roheline osa ja tükeldatud sibul. Keeda 15 min. Sõelu. Lisa leemekuubikud.
  2. Puhasta ja tükelda porgand, seller ja porru valge osa. Kuumuta neid võis suures potis, ära pruunista. Lisa tomatipüree ja pressi hulka küüslauk. Kalla kalaleem potti ja lase keeda 5 min. Koori vaht.
  3. Lisa tükeldatud lõhe, kappar, poolikud oliivid, petersell ja vein. Lase keeda 5 min. Lisa soovikorral paar tilka tabascot ja tüümiani.
  4. Tõsta kuum supp lauale. Kõrvale hapukoor ja rukkileiba.

Kommentaarid