--> kakuke | Hernepuder suitsupeekoniga

Hernepuder suitsupeekoniga

Hernepuder suitsupeekoniga
  • 5 veebruar 2005
  • Õhtuleht
  • Loetud:
    1905
  • 0
    0

Koostisained

  • 400 g kuivatatud herneid
  • 1 l vett, 100 g peekonit
  • 1 suur porgand
  • 1 väike mugulsibul
  • 1 tl toiduõli
  • 2 tl jahu
  • värsket peterselli.

Valmistamine

  1. Herned leotada külmas vees 6 tundi ja seejärel panna keema keevasse vette. Vett peab olema nii palju, et see vaevalt herneid kataks.
  2. Peekon lõigata ribadeks, porgand ja mugulsibul kuubikuteks. Kuumutada pannil läbi ja lisada hernestele keetmise lõpupoole. Maitsestada soolaga.
  3. Keeta kõik pehmeks. Lisada 2 tl jahu, lahustatuna väheses külmas vees. Keeta veel viis minutit. Serveerida kuumalt, peale puistata hakitud peterselli.
  4. Pudru kõrvale serveerida keedetud seajalgu, mille keeduvette on lisatud terapipart, vürtsi, loorberilehti, mitu küüslauguküünt, tükike sellerijuurt ja soola.
  5. Järelejäänud keeduvee võib panna külmkappi ja kasutada hiljem supi keetmiseks.

Kommentaarid