Forellifilee oliivikoores
Koostisained
- 1-2 forelli fileed
- sibul, tükk porrut
- 2-5 küüslauguküünt
- 1-2 dl oliive
- karp või purk shampinjone
- purustatud musta pipart
- 2 dl vahukoort või 100g hapukoort+ 1-2 dl piima
- sidrun või tilk valget veini
- tilli või aedharakputke
- (riivjuustu)
Valmistamine
- Osta kala umbes 150 g sööja kohta. Eemalda soovi korral fileelt nahk. Seda ei pea tingimata tegema. Aseta kala ahju- või mikrovormi. Peenesta sibul, porru, küüslauguküüned, oliivid ja seened. Maitsesta pipraga. Määri segu kalafileele.
- Maitsesta koor või hapukoore-piimasegu sidrunimahla või valge veiniga ja peenestatud tilliga või harakputkega. Kalla kaste kalafileele. Soovi korral võid raputada natuke riivjuustu peale.
- Küpseta 200 kraadis pool tundi. Kasta kala küpsemise ajal paar korda. Mikros küpseb üks filee 6-8 minutiga, järgmised fileed nõuavad 4-5 minutit lisaaega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks