Apelsiniforell ahjus
Koostisained
- 600 g forellifileed
- 3-4 sl sojakastet
- 0,5 tl valget pipart
- 1 suur apelsin
- Porru-apelsinikaste:
- 1-2 sl margariini või võid
- 3-4 dl porrurõngaid
- 2 dl vahukoort
- 2 dl apelsinist pigistatud mahla
- 1/2 kalaleemekuubikut
- 1 tl kartulijahu
- 1-2 sl vett
- Kaunistuseks:
- apelsiniviile
- porrurõngaid
- tilli
Valmistamine
- Pane filee ahjuvormi nahk allapoole. Nõruta sojakaste filee peale ja raputa pipart.
- Pese ja viiluta apelsin ja pane viilud filee peale.
- Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 30 minutit.
- Pehmenda porru kastruslis rasvas, ära pruunista. Lisa kalaleemekuubik, koor ja apelsinimahl ja lase keeda 10 minutit.
- Sega kartulijahu vähese veega ja lisa segu peene nirena kastmele. Lase keema tõusta, aga ära keeda.
- Kalla kaste valmis filee ümber vormi või serveri eraldi.
- Kaunista filee apelsiniviilude, porru ja tilliga. Serveeri keedetud kartulitega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks