Avokaado salat linnuliha või kalaga
Koostisained
- 2 avokaadot
- 100-300 g valmis kalkunit, suitsukalkunit või
- suitsu- või külmsuitsukala
- tükk kurki
- 2 tomatit
- 1/2 apelsini
- (1-2 dl valmis riisi, kuskusi või bulgurit)
- erinevaid salateid
- nt: jää-, lollo rosso-, frisee- ja/või tammelehesalatit
- värsket münti või peterselli
- Kaste:
- 1/2 apelsini mahl
- 1/2 sidruni mahl või
- 2 sl veiniäädikat
- natuke soola
- musta pipart
- 2-4 sl õli
Valmistamine
- Lõika kalkun või kala sobivateks tükkideks. Tükelda kurk ja kuubista tomat. Loputa ja nõruta salat korralikult. Loputa avokaadod. Tee avokaado koorde pikilõige terava noaga pikuti ümber. Poolita avokaado noaga ümberringi lõigates. Keera poolikud üksteisest lahti. Eralda kivi koputades seda noaga ja keerates seda natuke. Tõmba koor ettevaatlikult nelja osana noa nüri poolt abiks võttes.
- Lõika avokaadopooled viiludeks nii. et jäävad viilud jäävad üksteise külge kinni. Ava viilud lehvikuks. Pritsi peale sidrunimahla. Sega kaste.
- Laota rebitud salati lehed laiale vaagnale. Tõsta peale teised ained. Nõruta peale kaste ja raputa münti või peterselli. Serveeri hea saiaga/leivaga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks