Bulguri-kitsejuustu-lõhepihvid
Koostisained
- 3 sl riivsaia+ veeretamiseks
- 2,5 sl vett
- 1,5 dl keedetud bulgurit
- 400 g valmis lõhet
- 70 g riivitud kitse gruyere juustu
- 1 dl tilli
- 10 väikest kaprist kahvliga purustada
- 1 muna
- sorts sidrunimahla
- soola, musta pipart
Valmistamine
- Paisuta riivsaia vees veerand tundi. Sega kõik ained korralikult ja veel kord veel paremini. Kalla laia vormi riivsaia. Kasta natuke käsi ja vormi soovitud suurusega pallike. Mass on tundub pehme kuid siiski just sobuivalt kohev.
- Veereta riivsaias. Kuumuta suurel pannil u. 0,5 cm kiht rapsiõli. Pane pallike aukliku labida abil õlisse ja vajuta pihviks. Ära proovi liiga vara ringi keerata, muidu läheb katki. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Nõruta köögipaberil.
Proovi ka thai chillikastmega. Selle punase, tulise ja magusaga. Siis jääb küll kitsejuustu maitse tahaplaanile.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks