Võileivatort pipralihaga
Koostisained
- 200g näkileibu vm.purustatuna
- 75-100 g võid või margariini
- Täidis:
- 7 zelatiinilehte
- 2 sl sidrunimahla
- 1 (130g) marineeritud kurki tükeldatuna
- 1 (150g) punane paprika peenestatuna
- 1 dl peenestatud peterselli
- 4 dl vahukoort vahustatuna
- 250 kohupiima
- 400 g kodujuustu
- 1 tl soola
- 0,5 tl musta pipart
- 1-2 sl sinepit (olenevalt teravusest)
- Peale:
- u. 300g pipraliha-lõike
- kirsstomateid
- pisikesi kurgikuubikuid
- idusid
- viinamarju
- ürt-allikkerssi
Valmistamine
- Lisa leivapurule sulatatud või mikserdades.
- Kinnita lahtikäiva (diam. u. 26 cm) põhjale küpsetuspaber ja patsuta leivasegu ühtlaseks kihiks põhjale. Tõsta külma kõvenema.
- Leota zelatiini külmas vees 5-10 minutit.
- Peenesta kurk ja paprika pisikesteks tükkideks.
- Peenesta petersell.
- Vahusta koor.
- Pigista zelatiinist vesi välja ja lahusta kuumas sidrunimahlas. Lase segul jahtuda natuke ja sega zelatiin kohupiima hulka.
- Lisa konservkurk, paprika, till, kodujuust ja vahukoor ning maitseained ja sega korralikult.
- Laota täidis vormi. Tasanda pind ja tõsta vorm kaetuna külma tarretuma vähemalt nelajks tunniks.
- Eralda vormist ja tõsta serveerimisalusele.
- Kaunista näiteks pipralihalõikude, kirsstomatite jne.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks