Pannkoogid mooniseemnetega
Koostisained
- 1- 2 kooritud apelsini, väikesed tükid
- 1 kooritud sidrun, väikesed tükid
- 1/3 cup (80 ml) agave nektarit (vedelat mett vms.)
- 2 cups (240 g) täistera nisujahu (vms.)
- 1 tl (alumiiniumivaba) küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soodat
- 1/2 tl peent meresoola
- 1/3 cup (~150 g) mooniseemneid
- 1/2 cup (~150 g) päevalilleseemneid, rösti kuldseks
- 2 1/4 cups (~600 ml) hapupiima
- 2 suurt muna, kergelt lahti köödud
- 2 spl sulatatud võid
- võid, serveerimiseks (ja pannile)
Valmistamine
- Tsitrusesiirupi tegemiseks pane apelsin ja sidrun koos agave nektariga keskmise suurusega potti keskmisest natuke madalamale kuumusele. Kuumuta ja sega kuni ained segunevad. Keeda madalal kuumusel segades 5-6 minutit. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
- Pannkookide tegemiseks sega suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, mooniseemned ja päevalilleseemned. Lisa hapupiim, munad ja sulatatud või. Sega kõik ained kuni korralikult segunenud. Ära muretse, kui või jääb natuke tükiline, ei ole vaja üle segada.
- Kuumuta pann keskmiselt kuumaks ja pintselda natukese võiga. Kontrolli õiget kuumust. Tilk vett pannile, kui see hakkab hüppama, siis valmis küpsetamiseks. Vala umbes 1/3 cup ((80 ml) taigent pannile. Oota kuni pannkook on alt kuldse värvi saavutanud, siis keera spaatliga ringi ja küpseta teine pool samamoodi. Küpseta niimodi kõik koogid valmis. Serveeri või ja siirupiga.
- Saab 12 suurt kooki või palju väikseid, parasjagu väiksele seltskonnale.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks